芝麻油在我們日常生活中?？梢砸姷?，聞起來味道很香，作用和功效也很多，可以給食物增添香味，下面來詳細了解下芝麻油吧~

芝麻油可以直接炒菜嗎

芝麻油在很多的地方又叫作麻油或者香油，很多人在煨湯的時候，后喜歡加點芝麻油，因為這樣燙的味道是非常香的。還有些人喜歡在吃面的時候到點芝麻油進去，這樣更有味道。那么，芝麻油到底可不可以用來炒菜呢?下面就來說說。

芝麻油俗稱香油、是調涼菜必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好后放些、不要放太多、不然都是香油味、沒有菜原來的味道了、

懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，有利于新陳代謝。同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、有利于微循環的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

簡單點說，理論上是可以用來炒菜的，但是般是要在炒好之后放就去的，否則就會沒有原來菜肴的味道了，所以定要注意這點。通過上面關于芝麻油的作用的詳細介紹，我們可以很清楚地認清楚了芝麻油，所以以后在生活中好好地利用下芝麻油。

芝麻油怎么吃健康

芝麻油的中藥藥方：梨絲拌蘿卜

配料：白蘿卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精鹽適量，味精少許。

做法：將梨去皮、去核，切成絲；姜，切成末；蘿卜，切成絲，在沸水中焯下，瀝干水分攤涼；加入梨絲、姜絲、香油、精鹽、味精，拌勻即可。

功能：清熱潤肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性涼，有清熱化痰，生津潤燥的作用，能治支氣管炎、肺熱咳嗽。生姜，能化痰止咳。此菜適用于幼兒風燥型支氣管炎咳嗽。

據報道，黑芝麻對于慢性神經炎、末梢神經麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。

芝麻葉可以治療中暑頭暈?？诳蕰r，可采鮮芝麻葉大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效；關節炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。

芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數根，煎湯洗患處。說明：芝麻，古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良，芝麻是種芬芳的補藥，是良好的滋潤補養強壯劑。

芝麻油什么時候吃好 

芝麻油，因取自芝麻的種子，故稱為“芝麻油”。由于芝麻經焙炒后制作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味，因此，在我國北方，人們稱它為“香油”；在我國南方，人們則稱它為“麻油”。我國古時候，芝麻還被稱為“胡麻”、“脂麻”，所以人們把芝麻油稱為“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韓國，人們也稱它為“胡麻油”。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛，把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。

2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。

3.魚骨卡住食管時，喝點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，并易排出體外。

4.常食芝麻油有防患未然動脈硬化和抗衰老作用。

5.若用以烹炸食品或調制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

芝麻油的適宜人群

般人均可食用。每次2～4克即可。習慣性便秘患者早晚空腹喝口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽煙習慣和嗜酒的人食用。

調查發現，懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，有利于新陳代謝。同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、有利于微循環的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

但要注意的是，患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。